Mohn-Orangen Küchlein

Ihr kennt es doch sicher auch, ein Fest steht in der Familie oder Freundeskreis an und man wird gebeten etwas für das Kuchenbüffet zu backen. Na ja, heutzutage nennt man das ja "Sweet Table" und dazu gehören für mich nicht nur große Torten oder Kuchen. Feine Kleinigkeiten sind dabei doch echte Hingucker und werden von den Gästen gerne probiert, denn davon kann man doch auch viel mehr verkosten. Lieber mehrere Mini Naschereien, als ein riesiges Tortenstück, das finde ich zumindest. Hübsch aussehen sollen diese kleinen Schätzchen natürlich auch noch, aber nicht zuviel Arbeit machen, denn wir wollen uns ja ganz entspannt zu der gemütlichen Runde gesellen. Die feinen Mohn-Orangen Küchlein könnt ihr wunderbar vorbereiten, denn sie sind lange haltbar und wirklich super lecker. Mit einer feinen weißen Schokolade sind sie hier bei mir überzogen, aber auch mit dunkler Schoki der Vollmilch sind sie echt so gut. Werdet da ruhig kreativ und wählt die Schokolade die ihr am liebsten habt. Gefüllt habe ich die saftigen Rührkuchen Schätzchen mit einer super fruchtigen, fein passierten exotischen Marmelade, wer mag nimmt hier aber auch eine Orangen Marmelade oder Curd. Zum knusper Mohn im Teig passt das alles wirklich wunderbar. Habt ihr Lust einen Blick auf das ganz einfache Rezept zu werfen ? Dann legen wir doch direkt mal los und schwingen den Mixer. Ach, wenn ihr diese spezielle Form nicht habt, dann gebe ich euch Tipps dazu, wie ihr den Teig sonst noch verarbeiten könnt, das ist doch wohl Ehrensache, denn das Probieren lohnt sich! 

Für 2x 10 Stück Savarin Form Silikomart Oval 10x47ml Inhalt 

125g weiche Butter

70g Zucker

1Pck. echten Vanille Zucker

Abrieb 1/2 Bio Orange + 50ml Saft 

2 Eier Gr.L

150g Mehl Type 405

1Prise Salz

1/2 Pck. Backpulver

25g Blaumohn Samen 

 

Silikonformen ganz leicht fetten, Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, Blech dabei nicht im Ofen lassen, wir schieben die Silikonförmchen zusammen auf dem kalten Blech in den auf Temperatur gebrachten Ofen, mittlere Schiene.

Butter und die beiden Zuckersorten weiß cremig aufschlagen, mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine. Eier einzeln zufügen, "Zimmerwarm" bitte und dann den Orangenabrieb und Saft ebenfalls unterrühren lassen. Mehl, Salz und Backpulver mischen und darüber sieben, einarbeiten lassen und zum Schluss den Mohn unterheben. Die Förmchen nur zu 2/3 befüllen, das geht mit einem kleinen Spritzbeutel einfach und schnell. Das Blech nun in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 16-18 Minuten goldbraun backen lassen, gerne auch hier eine Stäbchenprobe machen. Blech aus dem Ofen holen, Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form holen. Dann den im Kühlschrank übrig aufbewahrten, restlichen Teig genau so abbacken., falls ihr wie ich auch nur eine Silikon-Verbundform habt. Die Orangen-Mohn Savarins komplett erkalten lassen bevor ihr sie weiter verarbeitet.

 

Mein Tipp hier:

Wer keine Savarin Form hat, kann auch wunderbar Mini Cupcakes daraus backen oder jeder andere kleine Silikonform damit befüllen. Sicher habt ihr solche "Schätze" bei euch zu Hause im Schrank die nur darauf warten mal verwendet zu werden. 

 

Fertigstellung der Mohn-Orangen Küchlein 

Die Silikonform danach gründlich spülen und richtig gut abtrocknen, es darf kein Wasserfilm mehr darin sein! Wer mag schmilzt jetzt noch ca. 250g weiße Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle, dann 1-2TL Kokosfett zufügen und schön glatt rühren, so lässt sich das Küchlein später besser schneiden. Die flüssige Schokolade leicht abkühlen lassen und damit die Förmchen mit einem Silikonpinsel großzügig bestreichen. Achtet darauf das die Schokolade bis oben an den Rand zu sehen ist. Die abgekühlten Küchlein dann wieder kopfüber in die Formen legen und leicht andrücken, bis die Schokolade auch hier wieder am Rand zu sehen ist. Kalt stellen und nach 1-2 Stunden aus den Formen lösen. 

 

Ich selber habe die Mulde auf der Oberseite mit ganz leicht erwärmter passierter, exotischer Marmelade von Bonne Maman gefüllt, dazu ein paar Knusper-Schoko Streusel aufgestreut und kurz vor dem servieren jeweils ein Gänseblümchen aus dem eigenen Garten darauf gelegt. Hier könnt ihr aber auch kleine Schoko Elemente oder Fondant Blümchen zur Dekoration verwenden.

Die Mohn-Orangen Küchlein halten gut 1-2 Wochen wenn ihr sie an einem kühlen Ort lagert.