Raffaello Cheesecake

Wir lieben Käsekuchen in allen Variationen, ganz ehrlich da könnte ich jede Woche mindestens einen für meine Familie machen. Wie sieht das bei euch aus meine Lieben? Könnt ihr auch nicht genug von dieser Leckerei bekommen. Egal ob als gebackener Käsekuchen, Cheesecake oder Quark-Sahne Törtchen, was gibt es da nicht alles an Rezepten und Ideen die man selber in seiner Küche zaubern kann. Heute habe ich mir da mal einen köstlichen Raffaello Cheesecake für euch überlegt, für den braucht ihr nicht mal den Backofen anzuschmeißen. Das finde ich nämlich gerade bei warmen Wetter, in der Sommerzeit sehr angenehm. Denn wer will schon bei Hitze am Ofen schwitzen, was soll ich sagen, das reimt sich sogar. In diesem Cheesecake sind natürlich weiße Schokolade und Kokos neben dem obligatorischen Frischkäse und Sahne die Hauptdarsteller. Das Zusammenspiel wird euch sicher begeistern, denn dieser Kuchen schmilzt förmlich im Mund und der Knusperboden dazu passt einfach wunderbar. Ihr müsst auch keine Angst haben, das der Kokosnuss Geschmack in diesem Cheesecake euren Gaumen erschlagen wird, keine Sorge der ist ganz fein und nicht zu stark. Außerdem sieht das "Leckerchen" doch auch wunderbar sommerlich frisch aus und macht euch hoffentlich Lust darauf ihn unbedingt mal zu probieren. Also nichts wie ran an den Mixer und der Ofen bleibt diesmal aus.

Zitronen Brezeln

 Feine Zitronen-Brezeln, denn Sauer macht Lustig, was meint ihr? Außerdem, könnte es für mich  Plätzchen Regnen, ich würde gar keine roten Rosen wollen. Nein, ich liebe Kekse und das das ganze Jahr über, aber das wissen ja ganz viele von euch. Deshalb backe ich mit wachsender Begeisterung auch ganzjährig Plätzchen aller Art. Mein Mann behauptet ja das mache ich nur, um zu Rechtfertigen das ich mir ständig neue Ausstecher, Moulds und anderes "verrücktes Backzeug" wie er das nennt kaufen kann. Aber mal ehrlich, so ein Brezel Ausstecher mit Auswerfer natürlich, macht doch total süße Kekse, finde ich zumindest. Das die kleinen zitronig süß-saueren Dingerchen auch noch unheimlich lecker sind, macht die Sache dazu noch perfekt. Vor allem aber sind sie schnell gemacht und schauen wirklich absolut niedlich auf dem Kaffeetisch aus. Wobei ich hier finde, das die Zitronen Brezeln auch wunderbar zu einer Tasse Tee schmecken. Habt ihr auch Lust auf ein paar süße Brezeln bekommen, die müssen doch echt nicht immer nur salzig und herzhaft sein. Wenn ja, dann nichts wie ran an das gute Laune machende Rezept, ihr werdet die kleinen Zitronen Brezeln lieben.  

Feiner Sandkuchen mit Oreo und Blaubeeren

Wisst ihr was das schlimme an einer Backbloggerin wie mir ist meine Lieben? Meine arme Familie, Freunde und Nachbarn müssen ständig und dauernd Kuchen, Torten, halt alles mögliche an Gebäck verkosten. Ich weiß das ist ein schweres Los, vor allem wenn man wie meine bessere Hälfte, am liebsten immer nur denselben "Trockenkuchen" essen möchte. Der ein oder andere von euch, kennt ja mein Elend, das der beste Mann im Haus, nur "Drüje Kooche" so nennt man in Aachen Rührkuchen, Gugelhupfe etc. essen will. Aber sind wir doch mal ehrlich, tolle Bilder im Internet hin oder her, die meisten Menschen lieben diese zeitlosen, oldschool Kuchen doch im Grunde ihres Herzen. Nur eines dürfen sie natürlich nicht sein, nämlich "trocken"! Deshalb verrate ich euch heute ein ganz altes Sandkuchen Rezept aus meiner Familie, es ist unglaublich saftig aber zugleich auch sehr feinporig und zergeht förmlich auf der Zunge. Hier ist es mit Oreo Kekskrümelchen und frischen Blaubeeren aufgepimpt, diese beiden Zutaten ergänzen sich absolut wunderbar. Lasst uns also den Schneebesen schwingen, ich würde wetten dieser Kuchen ist in Windeseile von euren Kaffeetischen verschwunden.