Orangen-Vanille Rolle

Eine Biskuitrolle ist doch immer etwas Feines, nicht nur zum Kaffee am Nachmittag, sondern gerne auch mal als Dessert. Denn so eine feine Orangen-Vanille Rolle sieht doch immer schick aus. Der Biskuit zergeht förmlich auf der Zunge und die Füllung ist so himmlisch leicht und fruchtig. Ich mag die Kombination von Vanille und Orange ja sehr und hoffe das ich euch auch davon begeistern kann. Bei so einer Biskuitrolle ist der Aufwand nicht so groß, viel Verzierung und Schnickschnack muss es da gar nicht sein wie ich finde. Auch die zarte Sahne Hülle, mit der ich das Gebäck später noch überzogen habe, muss nicht unbedingt sein, auch ohne schmeckt das Röllchen einfach köstlich. Macht das einfach so wie ihr Zeit und Lust habt, denn offen gesagt, auch bei mir hat der Tag nur 24 Stunden und es gibt Tage, da muss es auch bei mir mal schnell gehen. Im Vergleich zu einer großen Torte, müsst ihr nicht nur viel weniger Zeit in so einen Hingucker für euren Kaffeeklatsch investieren, ihr habt außerdem auch die Möglichkeit, recht viele Portionen von so einer Rolle ab zu schneiden. Je nach Dicke der Scheiben, könnt ihr so recht viele Gäste probieren lassen. Ich selber mag das unheimlich gerne, denn meist steht bei uns mehr als ein Törtchen auf dem Kaffeetisch. Was saoll ich sagen, das wird natürlich auch ein wenig bei mir erwartet. Aber bloß kein Druck, denn Backen soll doch immer Freude machen und nicht in Stress ausarten. Also nichts wie ran an das ganz einfache Rezept. Lasst uns zusammen die Mixerstäbe schwingen, wir legen los !  

Mohn-Orangen Küchlein

Ihr kennt es doch sicher auch, ein Fest steht in der Familie oder Freundeskreis an und man wird gebeten etwas für das Kuchenbüffet zu backen. Na ja, heutzutage nennt man das ja "Sweet Table" und dazu gehören für mich nicht nur große Torten oder Kuchen. Feine Kleinigkeiten sind dabei doch echte Hingucker und werden von den Gästen gerne probiert, denn davon kann man doch auch viel mehr verkosten. Lieber mehrere Mini Naschereien, als ein riesiges Tortenstück, das finde ich zumindest. Hübsch aussehen sollen diese kleinen Schätzchen natürlich auch noch, aber nicht zuviel Arbeit machen, denn wir wollen uns ja ganz entspannt zu der gemütlichen Runde gesellen. Die feinen Mohn-Orangen Küchlein könnt ihr wunderbar vorbereiten, denn sie sind lange haltbar und wirklich super lecker. Mit einer feinen weißen Schokolade sind sie hier bei mir überzogen, aber auch mit dunkler Schoki der Vollmilch sind sie echt so gut. Werdet da ruhig kreativ und wählt die Schokolade die ihr am liebsten habt. Gefüllt habe ich die saftigen Rührkuchen Schätzchen mit einer super fruchtigen, fein passierten exotischen Marmelade, wer mag nimmt hier aber auch eine Orangen Marmelade oder Curd. Zum knusper Mohn im Teig passt das alles wirklich wunderbar. Habt ihr Lust einen Blick auf das ganz einfache Rezept zu werfen ? Dann legen wir doch direkt mal los und schwingen den Mixer. Ach, wenn ihr diese spezielle Form nicht habt, dann gebe ich euch Tipps dazu, wie ihr den Teig sonst noch verarbeiten könnt, das ist doch wohl Ehrensache, denn das Probieren lohnt sich! 

Mohn-Zitronen Cupcakes mit Blaubeeren

Cupcakes! Ich weiß noch als die kleinen Küchlein vor vielen Jahren hier bei uns in Deutschland "groß in Mode" waren. Überall wurden Cupcake Cafés eröffnet und die kleinen Schätzchen waren der absolute Renner auf jedem Sweet Table. Meine Oma fand zwar das das Kuchenbuffet heißt, aber man wollte ja Up to Date sein, kleines Späßchen am Rande. Naja, aber mal ganz ehrlich ihr Lieben, solche kleinen, feinen Küchlein machen doch immer noch einen Riesenspaß oder was meint ihr. Vollgepackt mit tollen Aromen, sind sie flott gemacht und auch für die nicht ganz so große Gesellschaft oder Feier wunderbar geeignet. Heute gibt es einen sehr zarten Zitronen-Mohn Muffin, den ich mit einer Blaubeer Marmelade gefüllt habe. Das allein ist schon richtig lecker. Dazu kommt dann ein schnelles Zitronen Topping, für das Niemand ewig in der Küche stehen muss, ich finde das darf auch mal sein. Die süß-sauren, kandierten Zitronenscheibchen habe ich tatsächlich aus meinen eigenen Früchten selber gemacht. Wie das geht verrate ich euch natürlich auch im nachfolgenden Rezept. Wer dazu keine Zeit und Lust hat, kann auch auf Alternativen zurück greifen. In ganz vielen russischen und türkischen Supermärkten bekommt ihr halbe Zitronen und Orangenscheiben als Geleefrüchte zu kaufen, die eignen sich auch phantastisch für Dekorationen. Ansonsten schaut doch einfach mal was ihr noch an Schoko oder Zuckerdekorationen zu Hause habt, da gibt es doch bestimmt noch die eine oder andere hübsche Leckerei, die auf so einem Cupcake ganz niedlich aussehen würden?! Also nichts wie ran ans Rezept, lasst uns gemeinsam den Mixer schwingen und legen direkt mal los.