Kurse

Die zauberhafte Welt der Cupcakes
Kreatives Modellieren mit Fondant 
Am 17.02.2018 (Samstag) von 11:00 - 15:30 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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In diesem fachkundigen Kurs werden aus kleinen Cupcakes (saftige Schokoladen-Muffins) echte Hingucker gezaubert. Mit Hilfe von Ausstechern, Moulds und mit den passenden Handgriffen erblicken Piraten, Einhörner, Frösche und andere spannende Wesen aus Fondant das Licht der Backwelt, mit denen die Cupcakes verziert werden. So entstehen echte Eyecatcher für jede (Kinder-) Geburtstagstafel, Party und tolle "Mitbringsel" für die Einladung - eine Freude für Groß und Klein.


Fondant Basiskurs
Tortenverzierung
Am 17.03.2018 (Samstag) von 11:00 - 14:00 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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Sie haben Ihre Leidenschaft für Motivtorten gerade entdeckt und möchten einen schnellen Einstieg finden? Selbst einfache Verzierungen können zur Nervenprobe werden. In diesem Kurs lernen Sie Tricks und Kniffe kennen, die die Herstellung einer feinen Ganache, das korrekte Einstreichen und das Fondanteindecken eines Törtchens vereinfachen. Ein phantasievoll dekoriertes Schautörtchen ist Ihre Trophäe.  

Afternoon Tea
Eine der schönsten englischen Traditionen
Am 21.04.2018 (Samstag) von 11:00 - 15:30 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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Eine feine Tasse Tee, dazu edles Gebäck - eine Tea Time zu zelebrieren, streichelt die Seele und lässt für einen Moment die Welt um sich herum vergessen. Es werden Räucherlachssandwiches mit Brunnenkresse, Scones mit echter Clotted Cream und selbstgekochtem Lemon Curd serviert. Der berühmte Victoria Sponge Cake, Cookies und ein Trifles mit Schuss veredeln die Teatime und die süße Seite des Lebens.


Macarons
Die Diva unter den Gebäcken
Am 05.05.2018 (Samstag) von 11:00 - 15:30 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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Nur drei Teigzutaten, Mandeln, Eiweiß und Zucker - es scheint so einfach, und doch lässt dieses Gebäck viele Bäcker verzweifeln. Heute wird das Geheimnis um diese elegante französische Köstlichkeit ein wenig gelüftet. Die kleinen hergestellten Mandelbaiserschalen werden mit den köstlichsten Füllungen versehen. Fruchtig, schokoladig, ein Hauch Salzkaramell - das i-Tüpfelchen beim Macaron sind die ausgefallenen Füllungen.


Kleine, feine Törtchen
Der Hingucker auf jeder festlichen Kaffeetafel
Am 22.09.2018 (Samstag) von 11:00 - 15:30 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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Nur 15cm Durchmesser - aber eine beachtliche "Höhe" haben die kleinen Kunstwerke für den besonderen Anlass. Pistazie-Erdbeer, Angel Cakes mit Zitronencreme, Zimtbiskuit mit Pflaume oder Guinness-Törtchen mit einer Whisky-Karamell-Füllung - außergewöhnliche kleine Torten - mit der passenden Dekoration sind sie unverwechselbar und garantiert so in keiner Konditorei zu finden.


Cupcake-Buffet
Glücklich unter der Haube
Am 17.11.2018 (Samstag) von 11:00 - 15:30 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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Muffins kennt jeder, aber nicht die neuen Cupcake-Variationen, die nach Tiramisu, Carrot Cake oder nach den berühmtesten Cocktails der Welt schmecken. Das stylische "Make-Up", z.Bsp. die Herstellung selbstgemachter Dekoelemente aus Schokolade, Swirls-Vielfalt und Spritzarbeiten mit russischen Tüllen, verleihen den süßen Dingern Glamour auf jeder Kaffeetafel. Als Mitbringsel sorgen sie garantiert für glückliche Wow-Momente.


Weihnachtliches Fondant-Törtchen
Süße Weihnachtsträume werden wahr
Am 08.12.2018 (Samstag) von 11:00 - 16:15 im Helene-Weber-Haus (Oststraße 66, Stolberg)
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Haben Sie Lust, neben den Plätzchenklassikern etwas Neues zu probieren? Das Fondant-Törtchen besteht aus Schokoladenböden und wird im Kurs mit aromatisierter Ganache eingestrichen und korrekt eingedeckt. Die passende Fondantdeko, wie z.Bsp. Tannenbäume, kleine Geschenkpakete, Weihnachtsmänner und Schlitten, wird ebenfalls hergestellt und lässt beim Verzieren der Kreativität freien Lauf. Mitgenommen machen die weihnachtlichen Kunstwerke zu Hause viel Freude. 
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